商用廚房新風(fēng)系統的配置需要綜合考慮多個(gè)因素，以確保系統的有效性和高效運行。以下是一些關(guān)鍵步驟和要點(diǎn)，用于指導商用廚房新風(fēng)系統的配置：

1. 確定設備容量：首先，需要根據廚房的尺寸、使用頻率和產(chǎn)生的油煙量等參數來(lái)確定所需的新風(fēng)系統容量。這通常按照每小時(shí)換氣次數來(lái)計算，以確定合適的新風(fēng)機型號和系統配件。

2. 選擇系統配置方案：根據廚房的實(shí)際情況和需求，選擇適合的配置方案。例如，對于輕度污染的廚房，可以選擇機器過(guò)濾+靜電除塵+UVC殺菌的配置；而對于油煙較重的廚房，則需要選擇更有效的配置，如機器過(guò)濾+活性碳吸附+UVC殺菌，以去除氣味和有害氣體。

3. 確定新風(fēng)機的布置位置：新風(fēng)機應布置在廚房外部且遠離油煙區域，以防止油煙對設備造成損壞。通常，主機可以安裝在陽(yáng)臺、廚房或衛生間的吊頂內，確保所需風(fēng)管長(cháng)度最短以減小管路阻力。

4. 設計送風(fēng)管道：送風(fēng)管道的布局應合理，注意管道的密封性和材料選擇，以確保系統的正常運行。管道應橫平豎直，每個(gè)接頭處需涂抹PVC膠水以確保連接的可靠性。在軟管區域，應增加吊卡以提高穩定性。

5. 選擇排風(fēng)方式：根據廚房的特點(diǎn)和需求，選擇合適的排風(fēng)方式。一般來(lái)說(shuō)，排風(fēng)口應設置在廚房吊頂上，確保油煙能夠順利排出室外。

6. 確定新風(fēng)路徑：新風(fēng)應從空氣較潔凈的區域進(jìn)入，如室外，通過(guò)新風(fēng)口送入廚房。同時(shí)，排風(fēng)口應設置在油煙濃度較高的區域，如廚具灶間，以確保油煙能夠有效排出。

7. 考慮凈化需求：根據廚房油煙的嚴重程度，可以選擇添加凈化裝置，如油煙凈化器或活性炭吸附裝置，以提高使用時(shí)長(cháng)。